前段时间，广东某知名电视栏目曝光了一些食品非法添加案例。该节目称，有一种农药催熟剂叫乙烯利，被用在香蕉催熟上，这种物质会导致儿童性早熟。该节目一经播出，香蕉价格立刻大幅跳水，很多家长都不敢让孩子再吃香蕉。
    近日，乙烯利也被人们形象地比喻为食品的“化妆术”，它可以把果蔬变得颜色鲜艳，卖相诱人。市场上很多香蕉、草莓、苹果和西红柿等，都是经过催熟处理的。
    乙烯利一时间罪名重重，但是事实果真如此吗？
    中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆表示，乙烯利是现在果农常用的一种催熟剂，它能让果实加速成熟，提早采摘，不仅中国，目前在美国的使用率也非常高。乙烯利对健康的危害基本不用担心，因为果蔬自身到了成熟期，也会产生乙烯这种物质。乙烯利就是从果蔬中自然提取的，而且在喷洒中会直接由液体变为气体挥发。
    香蕉产业技术体系首席科学家张锡炎说：“乙烯利催熟技术是科学和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不会对人体健康产生危害，不存在任何食品安全问题?！?BR style="FONT-FAMILY: ">    中山大学营养学系教授蒋卓勤认为，水果本身产生的乙烯和使用催熟剂处理后附在果皮上的乙烯，量是有很大差别的。前者由于剂量微小不足以对人体健康造成危害，但后者却会对健康有潜在影响。因此，将水果等去皮洗净后再食用也是减少催熟剂摄入的一个重要方面。
    专家建议，想要吃到天然成熟的水果，最简单的方法就是吃当季的水果，因为反季节的水果使用催熟剂是在所难免的。