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浅谈植物生长调节剂之催熟剂
责任编辑：李凤明 来源：绩溪农华生物科技有限公司 日期：2011-08-15
催熟剂是一种加快果实成熟的物质，可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用，应用比较广，在多种果蔬中使用。常用的催熟剂有乙烯利和比久（别名丁酰肼）。乙烯利通过释放出乙烯，促进果实成熟、刺激伤流、调节性别转化等效应，比久能显著提高产量、改善果实品质，用在花卉作物上可使植株矮化、花盘增大、延长花期、使花色艳丽，利于观赏。
正常使用催熟剂对人体是没有伤害的，因为很多植物果实本省就存在有催熟剂乙烯，通过释放出乙烯，达到催熟的目的。国家对催熟剂的使用有严格的规定，滥用、超剂量、超标准使用，不仅会对部分作物生长有明显的抑制作用，造成植株矮小甚至严重减产。不正规的催熟方法主要有三种：激素催熟、硫磺熏熟、超标准剂量催熟。特别用硫磺熏蒸水果或染色，掩盖了水果本身的状态，把生的水果催熟，还会使水果中的维生素和微量元素在熏蒸过程中遭到破坏，降低水果的营养价值，同时过量使用容易发生化学反应生成亚硫酸盐，残留在水果中会诱发哮喘等病症。再如在香蕉中使用乙烯利过量，会造成果皮褐变、腐烂速度加快。所以，我们一定要普及催熟剂的相关知识，合理安全地使用催熟剂。
正常使用催熟剂对人体是没有伤害的，因为很多植物果实本省就存在有催熟剂乙烯，通过释放出乙烯，达到催熟的目的。国家对催熟剂的使用有严格的规定，滥用、超剂量、超标准使用，不仅会对部分作物生长有明显的抑制作用，造成植株矮小甚至严重减产。不正规的催熟方法主要有三种：激素催熟、硫磺熏熟、超标准剂量催熟。特别用硫磺熏蒸水果或染色，掩盖了水果本身的状态，把生的水果催熟，还会使水果中的维生素和微量元素在熏蒸过程中遭到破坏，降低水果的营养价值，同时过量使用容易发生化学反应生成亚硫酸盐，残留在水果中会诱发哮喘等病症。再如在香蕉中使用乙烯利过量，会造成果皮褐变、腐烂速度加快。所以，我们一定要普及催熟剂的相关知识，合理安全地使用催熟剂。